Vitamin B1 còn gọi là Thiamine có tác dụng cho sự phát triển cơ thể, làm trắng da, trắng toàn thân. Vitamin B1 có vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa thức ăn thành năng lượng hoạt động của cơ thể. Vitamin B1 có nhiều trong các loại thực phẩm như đậu, các loại hạt, thịt nạc heo, rau chân vịt, rau bina và nấm mỡ.